Hamburgueria da Savassi aposta na simplicidade

Mais uma hamburgueria se instala em Belo Horizonte, mas a nova casa tem a preocupação de trabalhar o conceito da simplicidade ao oferecer o popular sanduíche.

No Nimbos Bar, o cardápio é enxuto, mas convidativo. A ideia é oferecer produtos artesanais, com uma procedência conhecida.

São três tipos de hambúrgueres – que podem também ser feitos com burger de lentilha para os vegetarianos. O destaque é o Shablei (burger da casa, brioche, requeijão de corte, cebola caramelizada, rúcula, bacon e mel), vendido por R$ 25. O Nimbos Bar fica na rua Alagoas, 608, Savassi, e fica aberto de terça a quinta, das 18h à meia-noite, e sexta e sábado, das 18h à 1h.

Até a batata frita tem procedência. “As nossas são da variedade markies, ideal para fritura, que trazemos diretamente do sul do país”, explica Luiz. Por lá, elas passam por três processos de cocção – cozimento em salmora, pré fritura e fritura. “Isso garante aquela crostinha dourada com o purê ideal por dentro”, conta ele. Não é à toa que existe opção de pedi-las no balde.

Adaptado de: http://hojeemdia.com.br/almanaque/hamburgueria-da-savassi-aposta-na-simplicidade-veja-essa-e-outras-7-novidades-de-gastronomia-1.550527

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